Pressa saften från en halv lime över varje halva

Salta och peppra båda halvorna

Lägg lök- och spenathacket på ena laxhalvan, klicka över lite smör och lägg över andra halvan.

Slå in i ett paket av smörgåspapper och folie.

Lägg på grillen i 15 minuter på varje sida eller i en ugnsfast form med lite vatteni botten,

i ugnen i 30 minuter i 175 grader.

Kall sås

3 dl crème fraiche eller gräddfil

1 msk skånsk söt senap

200g räkor, skalade och hackade

1 liten burk stenbitsrom

1 knippe dill

salt o peppar

Servera med den kalla såsen, sallad och nykokt potatis.