1. Sätt ugnen på 225°. Skär en ficka längs med laxbiten.  Skär inte igenom skinnet. Salta och peppra runt om. Lägg dem på en ugnssäkert fat eller på en plåt med bakplåtspapper.

2. Finfördela osten i en matberedare tillsätt brödet och dillen. Kör tills det är finfördelat.

3. Fördela osten i ”fickan” och över laxbitarna. Ställ in dem mitt i ugnen. Stek cirka 12 minuter mitt i ugnen till täcket blivit frasigt och laxen är färdig.

 4. Skär blomkålen i tjocka skivor.  Bryn dem i olivoljan runt om. Salta och sänk värmen. Låt dem fräsa några minuter tills de mjuknar men ska fortfarande ha spänst kvar.

5. Halvera cocktailtomater och blanda med blomkålen.