Smörj en avlång form, ca 1 ½ liter. Klipp till och lägg ett bakplåtspapper i botten.

Sätt ugnen på 200?. Lägg lax, salt, peppar och äggvitor i en matberedare och kör till en jämn massa.

Blanda ner potatismjöl och grädde. Bred ut hälften av färsen i formen.

Blanda resten av färsen med dill och krabbpinnar och bred över laxfärsen.

Täck formen med smord al-fole.

Ställ formen i en långpanna i nedre delen av ugnen. Fyll på hett vatten upp till halva formens

höjd.

Grädda ca 1 timme.

Låt kallna. Skär paten i bitar precis inför serveringen.

Smaksatt gärna 3 dl gräddfil med 1 msk forell- eller löjrom och bjud till den härliga patén. Enkelt och lyxigt!