1. Bred ett tunt lager av pepparrotsosten på laxskivorna.

2. Hyvla gurkan med osthyvel till långa breda band. Vänd gurkan när du kommer till kärnhuset.

3. Skär laxskivorna i långa bitar lika breda som gurkbanden. Lägg laxen på gurkan men den kladdiga sidan mot gurkan. Bred färskost även på den andra sidan av laxen så fäster det bra när du rullar ihop till en stubbe. Hit kan förberedas.

4. Garnera med laxrom.