1. Blanda grädde, mjölk, lime och socker i en kastrull. Koka upp och låt koka 1/2 min. Ta från värmen och vispa ner vaniljsockret.

2. Sila blandningen och häll den i små portionsformar. Ställ i kylen ca 1 timme.

3. Ansa, skölj och tärna jordgubbarna, hacka basilikabladen och blanda med jordgubbarna. Toppa pannacottan med jordgubbssalladen sikta över lite florsocker. Puddingarna kan också stjälpas upp om man lossar lite vid kanten.