1. Strimla kålrot, morot, bladselleri, purjolök. Blomkålen skärs ner i mindre bitar, lägg i ett durkslag, vänd i salt. Låt dra i ca 30 minuter.

2. Skölj grönsakerna i kallt vatten. Låt rinna av.

3. Hetta upp matolja i en stor stekpanna eller wok, stek grönsakerna i ca 3 minuter, häll upp grönsakerna på ett fat .

4. Gör dressingen så här: blanda ihop soja, sesamolja, risvinäger, ingefära och farinsocker i en bunke, när sockret är upplöst slå dressingen över grönsakerna. Serveras ljummen.