Blanda ihop samtliga ingredienser till dippen i en skål och låt stå medan du tillagar grönsakerna. Det enklaste är om du kokar samtliga grönsaker i samma kärl.

Koka upp lättsaltat vatten i en rymlig kastrull och koka grönsakerna så att de är nätt jämnt mjuka. Lägg upp grönsakerna och skinkan och servera med dippen.

Det som blir kvar av dippen kan du spara i kylen.