Koka sushiris enligt anvisningarna på paketet tillsammans med en matsked risvinäger. Skala och strimla hela gurkan på längden. Lägg sushiris på halva noribladet. Bladet ska ha den blanka sidan ner. Lägg på gurka, rökt makrill, lite gräslök och bred på wasabi.

Rulla ihop mattan och fukta sista biten av noribladet så att makirullen "stängs". Ta bort mattan och plasta rullen med plastfolie. Låt stå kallt i ungefär en timme. Skär upp och servera med sojan.