1. Mixa ihop peston med mixerstav eller i matberedare.

2. Bre ut peston på filésidan av fisken och vik fisken dubbel.

3. Stek i panna på medeltemperatur tills fisken vitnar lite.

4. Salta och peppra

<b>Tillbehör:</b>

Koka upp vatten, lägg i buljongen och den strimlade purjolöken. Låt koka i 3 minuter. Ånga under tiden broccolin några minuter tills den ljusnar i durkslag eller i ånginsats ovanpå purjolöken. Lägg på ett lock. Servera fisk, purjo och broccoli med råris eller potatis om man behöver extra energi.