1. Koka mandelpotatisarna i lättsaltat vatten, slå sedan av vattnet.

2. Smält smöret och slå på grädde, saltet och peppar. Låt sjuda ihop.

3. Mosa nu potatisen med en potatis stamp eller en visp och slå på den ljumma grädden och smöret och vispa snabbt ihop. Smaka av med salt och peppar.