1. Halvera, kärna ur och skala mangon. Mixa mangköttet i matberedare eller med stavmixer. Häll i pressad apelsin och mixa slätt. Smaka av med socker.

2. Kyl soppan.

3. Häll upp i skålar och lägg i en kula hallonsorbet och gärna någon exotiska frukt eller hallon.