1. Sätt ugnen på 150º. <br>

2. Vispa vitorna till skum. Tillsätt sockret lite i taget och fortsätt vispa några minuter till en blank fast smet. Vänd ner frukostflingorna och bred ut smeten till en stor rundel (ca 28 cm) på plåt med bakplåtspapper.<br>

3. Grädda i mitten av ugnen 50-60 min.<br>

4. Vispa samman gulor, kakao, strösocker och vatten i en liten kastrull. Sjud på svag värme till en tjock kräm. Låt kallna.<br>

5. Dela päronen. Bred ut chokladkrämen på bottnen, vispa grädden och lägg på den, päron och halvtinade hallon.<br>