Örtmarinerade oliver:

Häll av oliverna och lägg dem i en skål. Blanda ner olivolja, timjan, basilika och pressad vitlök. Förvara i kylskåp upp till en vecka.

Citron- och dillmarinerade oliver:

Häll av oliverna och lägg dem i en skål. Blanda ner olivolja, citronskal, -saft, dill och vitlök. Rör om väl och täck med folie. Låt stå svalt ca 1 dygn före servering. Förvara i kylskåp upp till en vecka.