1. Vispa samman ägg, vispgrädde och salt. Strimla löken och vitlöken fint. Stek löken och maskrosknopparna i smör och häll på äggen när löken och blommorna har fått lite färg. Skaka pannan hastigt precis när du har hällt i äggen och forma sedan omeletten till en "cigarr" form.

2. Vänd upp omeletten på en tallrik och servera tillsammans med ogrässalladen.

3. Salladen gör du enkelt så här:

4. Tvätta och rensa ogräset från myror och annat ofog som har letat sig dit och skaka av vattnet.

5. Blanda samman allt i en stor skål och häll på dressingen.