Matig sallad på räkor, färskpotatis och ägg samt citronvinägrett

Matig sallad på räkor, färskpotatis och ägg samt citronvinägrett

Publicerat:

Inger Ljung Olsson, Beppe Starbrink, Reyhaneh Rouhani, Jovan Radomir och Linda Olofsson.

Program:

Ingredienser

4portioner

  • 400g
    färska skalade räkor
  • 600g
    kokt färskpotatis
  • 100g
    sallad av valfri sort
  • 4st
    kokta ägg
  • 1dl
    gröna ärtor
  • 16st
    körsbärstomater
  • 1msk
    färsk finhackad dragon
  • 1st
    finhackad rödlök
  • 1/2dl
    citronsaft
  • 1dl
    olivolja
  • 1krm
    finhackad färsk röd chili

Så lagar du

1. Börja med citronvinägrett. Gör på följande sätt: blanda ihop rödlök, röd chili, dragon, citronsaften samt olivoljan. Smaka av med salt och peppar.

2. Dela potatisen, äggen samt tomaterna i mindre bitar.

3. Blanda sedan potatisen,äggen, räkorna, ärtorna samt tomaterna med vinägretten

Dela det här receptet med dina vänner!