Kula olika sorters melon (t.ex. galia, honung m.fl.) med ett kuljärn. Halvera löken och skiva mycket tunt. Dela skivorna på mitten så att du får korta bitar. Strimla basilikan fint med en mycket vass kniv. Skiva chilin så tunt som möjligt. Blanda alla ingredienser och kyl i minst en halvtimme.

Gott till grillad kyckling eller som en förrätt toppat med skalade räkor!

Lisa Förare Winbladh