Michelada

Michelada, en mexikansk öldrink.
Foto: Yénika Castillo/SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Otroligt svalkande till het mat! Denna öldrink har sitt ursprung i Mexiko och finns i många varianter och utföranden. Vanliga ingredienser är öl, limejuice, starka såser, t ex tabasco eller worcestersås och chilipeppar. Servera i kylda glas, med eller utan is, med en saltad kant. Räkna med 8 timmar frystid.
Gustaf Mabrouk

Kock:

Inger Ljung Olsson, Beppe Starbrink, Reyhaneh Rouhani, Jovan Radomir och Linda Olofsson.

Program:

Ingredienser

6portioner

  • 130g
    socker
  • 650g
    vatten
  • 150g
    limejuice
  • 3st
    ljusa öl

Chipotlesalt

  • salt och chipotlechilipulver mixad tillsammans

Så lagar du

1. Blanda alla ingredienser i en skål.

2. Frys allt i cirka 8 timmar, men helst över natten.

3. Vid servering: Skrapa lime-isen med en gaffel. ”Salta” glaskanterna genom att gnida en limeklyfta mot dem och doppa i chipotlesalt.

4. Fyll glasen med lime-isen. Toppa med öl. Servera drycken med en sked och en skvätt tabasco.

Dela det här receptet med dina vänner!