1. Blötlägg konbu i vatten i en timme. Blötlägg wakame i kallt vatten under tiden. Skölj och skär wakame i bitar. Koka upp vatten, wakame och konbu. Låt svalna en aning.

2. Vispa ner miso. Lägg i tofu och salladslök. Smaka av med chili.

Den här soppan är märkligt nog god med frästa trattkantareller och några strimlor apelsinskal.

*Miso är en pasta på fermenterade sojabönor som smakar som buljongtärning fast godare.

Lisa Förare Winbladh