1. Koka upp vatten och lägg i nässlorna i cirka 30 sekunder. Spola nässlorna kalla under rinnande vatten. Krama ur nässlorna och lägg i en mixer. Tillsätt solrosfrö, riven parmesan, olivolja, salt och löktrav efter smak. Mixa.

2. Koka pastan i väl saltat vatten tills pastan är al dente.

3. Under tiden, skala och hacka vitlök och strimla chili. Fräs i en kastrull eller stekpanna i cirka 2 msk olivolja tills vitlöken börjar få lite färg. Tillsätt mandel, rivet citronskal och fortsätt att steka tills vitlöken är gyllene. Tillsätt kapris, oliver och cirka ½ dl av pastavattnet.

4. Tillsätt den kokta pastan och cirka 4 msk nässelpesto.

5. Blanda väl och garnera med hackad bladpersilja och riven parmesan.