Öldrink (Beer Mary)

Öldrink
Foto: YLE

Publicerat:

Tillagningstid:

Variant på Bloody Mary. En fräsch drink med ljus öl som bas, men med spännande smaksättare som koriander, tabasco och tomatjuice.
Kira ler mot dig. Bakom henne står mobila gatukök på rad.

Kock:

Kira ler mot dig. Bakom henne står mobila gatukök på rad.

Program:

Ingredienser

1portioner

Beer Mary

  • 1klyfta(or)
    lime
  • ½dl
    tomatjuice
  • 1msk
    limesaft
  • 2kvist(ar)
    färsk koriander
  • 3droppe(ar)
    tabasco alt. cholula
  • 3droppe(ar)
    worcestershiresås
  • 1nypa(or)
    salt
  • svartpeppar
  • (några nypor socker ifall du använder osötad tomatsaft)
  • is
  • 2dl
    ljust öl (lager)
  • koriander, till servering
  • lime, till servering
  • selleri, till servering

Srirachasalt

  • 2msk
    fint havssalt alt. himalayasalt
  • 3/4msk
    srirachasås (stark thailändsk chilisås)

Så lagar du

Srirachasalt
1. Värm ugnen till 175 grader. Blanda samman ingredienser. Sprid ut på en smörpapperbekläd bakplåt.

2. Lägg plåten i ugnen, stäng av ugnen och låt saltet torka i ca 2 timmar. Krossa saltet fint och förvara i en tät burk.

Beer Mary
1. Blöt kanten av glaset med limeklyftan. Häll saltet på en tallrik och vänd kanten av glaset i saltet. Blanda ihop tomatsaft, limesaft, kryddorna och is i glaset.

2. Fyll glaset med öl. Dekorera med lime, koriander och/eller selleri. Servera iskall.

Dela det här receptet med dina vänner!