Panering

Skål 1: Vispa upp 2 ägg och blanda i lite timjan, citronpeppar och svartpeppar.

Skål 2: Blanda ströbröd med lite timjan och citronpeppar.

Doppa lammkotletterna först i äggblandningen i skål 1 och sedan i ströbrödet i skål 2.

Stek i ca 3 minuter på varje sida i en stekpanna i hälften smör och hälften olja, salta efter tycke.

Servera med potatisgratäng och grönsallad.