1. Koka upp en stor kastrull med vatten och salt. Lägg i pastan och koka i 9-10 minuter, häll av i ett durkslag.

2. Hetta upp samma kastrull med 2 matsked olivolja, tillsätt den rivna ingefäran, sambal oelek samt pastan, rör runt någon minut. Tillsätt crème fraiche samt en halv deciliter vatten. Låt koka i någon minut, ta sedan i spenaten och smaka av med salt.

3. Dela halloumin i fyra bitar och stek i en stekpanna med cirka 2 matsked olivolja i cirka 3-4 minuter på var sida.

4. Lägg upp pastan på ett fat samt placera halloumin ovanpå. Klipp över kruspersilja. Servera.