1. Sätt ugnen på 200°.

2. Fyllning: Skölj och skiva purjolöken. Fräs den i olivolja. Hacka spenaten grovt. Riv ädelosten. Blanda alltsammans med kesella och ägg. Salta och krydda.

3. Sås: Koka samman creme fraiche, vin och buljongtärning. Häll lite av såsen som en bottenskyla i en smord ugnssäker form.

3. Lägg en skiva lax på varje färsk lasagneplatta och lägg fyllning i en sträng ovanpå. Rulla ihop plattan från långsidan och lägg dem i formen.

4. Häll över resten av såsen och strö över riven ost. Gratinera i nedre delen av ugnen ca 20 min.