1. Lägg havregrynen i vatten och låt svälla 10 minuter. Tillsätt salt, peppar, köttfärs, ost och basilika. Arbeta färsen en stund med träsked.

2. Gör tomatsås: Finhacka lök och vitlök. Ta bort kärnor och mellanväggar från chilin om du inte vill ha det så hett.  Finhacka chilin. Skala och tärna morötterna. Fräs alltsammans i olivolja tills löken blir mjuk. Tillsätt tomaterna, salt och peppar och låt sjuda minst 10 minuter.

3. Forma 16 köttbollar. Lägg ner dem i tomatsåsen och låt sjuda 8–10 minuter under lock. Servera köttbollarna till pasta eller ris.