1. Sätt på ugn till 250 grader.

2. Tärna alla grönsaker och lägg i en ugnssäker form, lägg till vitlök och ös på rikligt med olivolja. Peppra. Stek i ugnen på tills potatisarna är stekta och grönsakerna väl grillade.

3. Salta just innan servering.

Bra tillbehör till grillad kött eller fisk.