Potatis- och palsternacksstomp

En skål med potatis- och palsternacksstomp, på ett dukad bord med en glasburk inlagd burka, sallad, och en tygservett.
Foto: Yénika Castillo/SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Ett krämigt stomp med syra från yoghurt är ett perfekt tillbehör till höstens maträtter.
Susanne Jonsson i Claras kök inför sändningen av Susannes skafferi påsk.

Kock:

Inger Ljung Olsson, Beppe Starbrink, Reyhaneh Rouhani, Jovan Radomir och Linda Olofsson.

Program:

Ingredienser

4portioner

  • 400g
    palsternacka, skalad, i bitar
  • 400g
    potatis, skalad, i bitar
  • 2msk
    smör
  • 1dl
    turkisk yoghurt
  • salt
  • vitpeppar

Så lagar du

1. Koka palsternacka och potatis mjuka i lättsaltat vatten.

2. Häll av vattnet, mosa/stöt potatisblandningen till ett stomp. Rör ner smör och yoghurt. Smaka av med salt och peppar. Späd med lite mjölk om purén blir för fast i konsistensen.

Dela det här receptet med dina vänner!