1. Skala och skiva potatis och lök i matberedare, ca 3 mm tjocka skivor.

2. Lägg i kastrull, häll på mjölk och grädde tills det nästan täcker allt. Pressa i vitlök, salta och peppra. Sjud på svag värme tills potatisen är mjuk, ca 20 minuter, försiktigt så att det inte bränner i botten. Rör om ibland.

3. Häll över hälften i en ugnsfast form, strö på ost. Sätt ugnen på 225°, grädda tills ytan är vackert gyllene.

Tips: Gratängen går bra att förbereda helt färdig, dagen eller dagarna innan. Du kan även låta den svalna helt innan gratinering och förvara i kyl till servering.