1. Skala och koka potatisen.

2. Finhacka löken och fräs den mjuk i smöret. Tillsätt mjölken och låt den blir varm.

3. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av. Mosa den med potatisstöt eller med elvsip. Späd med mjölken. Smaka av med salt och peppar.