Raita

Raita
Foto: Marika Lytts-Råholm/YLE

Publicerat:

Raita är en kall indisk sås med yoghurt och gurka, smaksatt med mynta
Strömsö 2023

Program:

Ingredienser

  • 500ml
    naturell yoghurt, t.ex. bulgarisk
  • 1nypa(or)
    salt
  • 1tsk
    socker (går att välja bort)
  • 1
    gurka, riven
  • färsk koriander, hackad
  • torkad mynta
  • rostad kummin
  • kala namak eller svart salt (vanligt salt går att använda)

Så lagar du

  1. Blanda yoghurten med lite salt och lite socker. Rör om ordentligt. Om konsistensen känns för tjock, tillsätt lite vatten.
  2. Tillsätt gurkan, koriandern och myntan.
  3. Mortla kummin och strö ovanpå tillsammans med kala namak.

Dela det här receptet med dina vänner!