Ramslök med gnocchi och kycklinglever

Ramslök med gnocchi och kycklinglever
Foto: Eva Robild

Publicerat:

Tareq Taylor

Kock:

Trädgårdstider 2024.

Program:

Ingredienser

  • 2-3msk
    olivolja
  • 1-2st
    schalottenlök
  • 1knippa(or)
    ramslöksblad (cirka 20-25 blad)
  • 2
    cm röd chili (eller efter smak)
  • 500g
    rensad kycklinglever
  • 600g
    gnocchi
  • 1dl
    cocktailkapris
  • 1dl
    grovt hackad bladpersilja
  • 1/2st
    citron saft och skal
  • 1/2dl
    riven färsk parmesan
  • salt

Så lagar du

Hacka lök, ramslök och chili.

Hetta upp en stekpanna och tillsätt oljan. Fräs kycklinglever hastigt och tillsätt sedan lök, ramslök och chili. Stek på högsta värme tills allt har fått fin färg.

 

Tillsätt kapris och den redan kokta gnocchin. Smaksätt med citron och salta efter smak.

Avsluta med hackad persilja och riven parmesan. Servera genast.

Dela det här receptet med dina vänner!