1. Blanda vatten, citronsaft, socker, kanelstång och potatismjöl i en kastrull. Koka upp under omrörning. Ta genast kastrullen från värmen när krämen tjocknat och blivit genomskinlig.

2. Riv äpplena grovt direkt ner i redningen. Låt kallna och servera med mjölk.