Vispa grädden och blanda med risgrynsgröt, socker och vaniljsocker. Skär bort skalet från apelsinerna och även det vita. Dela och skiva apelsinerna och varva med hallon och socker. Låt alltsammans stå kallt före servering. Fördela risgrädden i små glas eller koppar toppa sedan med apelsin- och hallonsalladen precis före serveringen.