1. Koka rödbetorna med skalet på tills du känner att rödbetorna är mjuka. 

2. Skala och skär rödbetorna i bitar och lägg upp på ett fat. Smula chevreosten i små bitar och strö över rödbetorna. Ringla över honung efter tycke och smak. 

3. Sätt in i ugnen på 250 grader i ca 3–5 minuter. När osten smält lite är det klart.

4. Strö över lite pinjenötter och salt och servera med några salladsblad.