1. Strimla kålen mycket tunt, gärna med mandolin eller med osthyvel. Lägg den i en skål.

2. Blanda vinäger, socker, ingefära och salt och häll det över kålen.

3.Tärna äpplena och blanda ner dem i kålen. Låt stå minst 1 timme.

4. Rosta gärna valnötterna. Bryt dem i bitar och strö dem över salladen.