1. Hacka upp lök och vitlök i små bitar.

2. Lägg i köttfärsen i en bunke.

3. Lägg i löken i bunken i köttfärsen blanda med salt och peppar.

4. Blanda ner 3 ägg och 3 msk ströbröd. Tillsätt sambal oelek efter smak.

5. Lägg plastfolie på köttet och banka med en slev tills köttfärsen blir platt.

6. Potatisen ska skalas och skäras i små bitar.

7. Stek eller fritera potatisen i en stekpanna med olja tills de får en gyllenbrun färg, tänk på att skära potatisarna i väldigt små bitar så att de steks igenom.

8. Förberedd en stekpanna med olja och smör och stek köttfärsbiffarna.

Servera med stekta grönsaker, hackad rå lök, en god bearnaise och gräddfil.