Rostad blomkål

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Skär blomkålen i centimetertjocka skivor. Pensla med lite olivolja. Salta och peppra.

3. Lägg upp blomkålsskivorna på en plåt och rosta i ugnen i ungefär 25 minuter.

4. Riv över cheddar, och strö över finhackad vårlök. Rosta i ytterligare 3 - 5 minuter tills osten har smält. Servera meddetsamma

Blomkålspuré

1. Samla ihop den blomkål som efter rostningen inte håller ihop i snygga skivor.

2. Mixa med ett par skedar creme fraiche. Smaka av med salt och peppar.