Rostad pumpadip med bacon

Rostad pumpadip med bacon.
Foto: Matilda Sandberg/SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Krämig och vackert orange dip med smak av rostad citron, toppad med knaprigt bacon eller något annat du gillar. Det här blir en succé på fredagsmyset. Eller vilket mys som helst.
Susanne Jonsson i Claras kök inför sändningen av Susannes skafferi påsk.

Kock:

Inger Ljung Olsson, Beppe Starbrink, Reyhaneh Rouhani, Jovan Radomir och Linda Olofsson.

Program:

Ingredienser

4portioner

  • 1
    butternut squash, liten
  • 4klyfta(or)
    vitlök
  • 1
    citron, halverad
  • 200g
    färskost, naturell
  • olja
  • salt och peppar

Till servering

  • nötter, bacon eller annan topping
  • grönsaksstavar, fröknäcke etc att dippa

Så lagar du

1. Sätt ugnen på 250 grader vanlig ugn eller 225 grader varmluft.

2. Kärna ur, skala och skär butternut squash i bitar. Lägg på bakpappersklädd plåt med vitlök och citron, salta, peppra, ringla på olja.

3. Rosta gyllene, det tar cirka 15-20 minuter. Låt svalna något.

4. Mixa med resterande ingredienser, smaka av med salt, peppar och citron.

5. Toppa med något du gillar. Till exempel rostade nötter, knaprigt bacon, strimlad salladslök, strimlade soltorkade tomater eller oliver.

6. Servera med dipgrejor som krispiga grönsaksstavar, fröknäcke eller rostade rotfrukter.

Tips

Mixa ner någon fler god ost eller krydda tex dill och gräslök.

Dela det här receptet med dina vänner!