Rostad sockerkaka med mascarpone och rårörda björnbär

Rostad sockerkaka med mascarpone och råöda björnbär.
Foto: Pia Herrera/SVT

Publicerat:

Tillagningstid:

Superenkel efterrätt som inte kräver någon ansträngning alls, under förutsättningen att du har sockerkaka hemma – och den behöver varken vara nybakt eller hembakat. Jag bakade själv en klassisk sockerkaka som jag kryddade med mycket kardemumma, men man gör lite som man själv vill.
Johanna Westman, kock i Go'kväll.

Kock:

Inger Ljung Olsson, Beppe Starbrink, Reyhaneh Rouhani, Jovan Radomir och Linda Olofsson.

Program:

Ingredienser

2portioner

  • 2skiva(or)
    sockerkaka
  • 1dl
    mascarpone
  • 1-2msk
    florsocker
  • ½
    citron, finrivet skal
  • 1dl
    frysta björnbär, tinade
  • 2msk
    socker
  • någrakvist(ar)
    mynta, färsk

Så lagar du

1. Blanda mascarpone med florsocker och finrivet citronskal.

2. Rör björnbären med socker och eventuellt en skvätt rom eller starkvin.

3. Rosta sockerkakan i cirka 30 sekunder på varje sida i en torr stekpanna.

4. Servera sockerkaka med mascarpone, bär och en kvist mynta.

Tips

Här hittar du ett grundrecept på sockerkaka.

Dela det här receptet med dina vänner!