1. Skala rotsakerna och skär dem i bitar. Blanda oljan med smulad buljongtärning och kryddor i en bunke. Vänd ner rotsakerna och låt marinera ca 10 minuter. (Hit kan rotsakerna förberedas redan dagen innan. Täck med plastfolie och ställ i kylskåp.)

2. Bred ut rotsakerna på ett ugnssäkert fat med bakplåtspapper. Rosta i mitten av

ugnen ca 20 minuter. Rör om 1-2 gånger under tiden. Servera med yoghurt.

(Med inspiration från "baji", indisk rotsaksgryta)

Det går snabbt och lätt att rosta rotsakerna i ugn.