Sallad

1. Koka potatisen. Låt svalna och skiva.

2. Skär rågbrödet i små kuber och stek frasigt i smör i en stekpanna.

3. Klyfta rödlöken, skär tomaterna i kvartar och skär äpplet i tunna skivor. Strimla rostbiffen.

4. Blanda allt på ett uppläggningsfat och strö över färskriven pepparrot och finhackad persilja. Servera med remouladsåsen.

Remouladsås

1. Mixa pickles och blanda ned majonnäs, creme fraiche, curry, gurkmeja och finhackat äpple.

2. Smaka av med salt, peppar och citronsaft.