1. Koka nudlarna i ca 3-4 min.

2. Häll upp varmt vatten i tre olika skålar och droppa blå karamellfärg i en, röd i en och sedan blå och röd i den sista för att få en lila färg,

3. Lägg i lika mycket nudlar i varje skål och låt de färgas av karamellfärgen.

4. Skala en mango och skär upp en bit så att man kan stansa ut stjärnor med hjälp av en pepparkaksform.

5. Skär upp lime i klyftor som halvmånar.

6. Lägg upp lite nudlar av varje färg på en tallrik. Klipp på lite koriander.

7. Rör om nudlarna och pynta sedan med mangostjärnorna och halvmånslimen.