1. Dela de i förväg kokta potatisarna i bitar och äggen i fyra klyftor.

2. Koka haricots verts en kort stund och spola dem sedan i kallt vatten.

3. Klyfta tomater och rädisor. Bryt salladen i bitar och lägg i ett djupt fat. Lägg tomaterna längs kanterna och tillsätt därefter övriga salladsingredienser.

Dressing:

4. Strimla sardellerna och lägg i en skål. Blanda i dijonsenap och salt. Rör ner olivolja samt en matsked av sardelloljan och smaksätt med peppar. Ringla dressingen över salladen precis innan servering.

Tips:

Lägg till färsk, halstrad tonfisk för en lyxigare sallad.