1. Blanda samtliga ingredienser till såsen utom olja och dill i en skål. Vispa i oljan droppvis så att såsen inte skär sig.

2. Låt filéerna rinna av. Skär dem i bitar. Rör ner den hackade dillen. Lägg ner sillbitarna.

3. Ställ kallt minst 8 timmar.