1. Tärna äpplet samt fläsket i sockerbitsstora bitar.

2. Snitta fisken på sidorna, salta.

3. Lägg upp 4 st dubbla ark av aluminiumfolie, dela upp smöret.

4. Lägg fisken på arken, dela upp äpplet, fläsket samt krondillen på varje ark.

5. Vik ihop fiskpaketen ordentligt, lägg på grill altertnativt i ugnen på ca 200 grader i ca 20-30 minuter, fisken skall ha en kärntemperatur på 42 grader.

Upplägg

Låt gästen öppna upp paketet och pressa över citronsaft, serveras med fördel pressad potatis som tillbehör.