Smashad gurksallad
Publicerat:
2022-08-31Tillagningstid:
En supersnabb gurksallad som passar perfekt till både fisk, kyckling och fläskkött.
Ingredienser
4portioner
- 400gvästeråsgurka
- 2tsksalt
- 1stscharlottenlök (finhackad)
- 1stklyfta vitlök
- 3mskolivolja
- 1stgrön chili (finhackad)
- 2stjuice från lime
- 1tskkorianderfrön
- 1bit(ar)ca 3 cm ingefära (hackad)
- 2mskjapansk soja
- 3mskrisvinäger
- 1msksocker
- 1,5dlgrekisk yoghurt
- 1stkruka koriander
Så lagar du
- Tvätta och skrubba gurkorna snabbt och lägg dom i en kraftigare plastpåse tillsammans med saltet och krossa dom med hjälp av en kastrull eller stekpanna.
- Tillsätt alla resterande ingredienser förutom yoghurten och skaka påsen kraftigt i en minut.
- Häll upp på ett fat och klicka över yoghurten och några kvistar koriander.