Skiva den råa potatisen tunt. Lägg den i kokande vatten med lite salt i. Låt koka i 5 minuter.

Blanda grädde, créme fraiche, parmesanost, pressad vitlök och svartpeppar.

Smörj en ugnsfast form. Lägg lite av gräddblandningen i botten och varva sedan potatisen med den skivade löken och häll på resten av gräddblandningen på slutet.

Grädda i ugnen i 20 minuter i 225 grader.