Snabblagad cheesecake med blåbär och hallon
Publicerat:
2013-05-08Tillagningstid:
Ett enkelt och riktigt gott recept för den som är riktigt sugen och inte orkar vänta.
Ingredienser
8portioner
- 10stdigestivekex, krossade (130 g)
- 50gsmör, smält
- 200gnaturell färskost
- 2dlturkisk yoghurt
- 1tskvaniljsocker
- ¾dllemon curd
- 1stliten ask hallon
- 1stliten ask blåbär
- 8stsmå portionsformar med lock
Så lagar du
1. Blanda kaksmulor och smör, fördela i formarna och jämna till med en sked. Ställ i kyl.
2. Rör färskost, vaniljsocker och yoghurt smidigt, tillsätt lemon curd och rör om några varv med en sked, det får gärna vara kvar gula strimmor i blandningen.
3. Fördela krämen i formarna. Toppa med bär.