Bas: 1 dl hackad lök + 2 dl tärnad potatis + 4 dl valfria hackade grönsaker

Det som också behövs är buljongtärningar, olja och vatten.

1. Fräs löken i oljan i en gryta utan att den tar färg ca 3 minuter. Tillsätt potatis och smulade buljongtärningar, fräs under omrörning 1-2 minuter. Tillsätt grönsakerna och ca hälften av vattnet och koka tills grönsakerna är mjuka.

2. Soppan kan serveras som den är eller mixas i matberedare eller med stavmixer: Rör i resten av vattnet, lite i taget till önskad konsistens. Ge soppan en uppkok.

3. Smaksätt gärna soppan efter tycke och smak med färska hackade örter, några droppar god olivolja eller färskpressad citronsaft. En klick matlagningsyoghurt är också gott att bjuda till.