1. Smula sönder sockerkaka i en bunke. Blanda sedan färskost och florsocker med kakresterna, bearbeta till en jämn deg.  

2. Fördela degen till 10 stycken bollar och tryck sedan in en lollipop-pinne i varje boll. Ställ i kyl i ca 20 minuter. 

3. Blanda resten av florsocker och färskost till en jämn smet. Doppa bollarna och vänd runt i smeten. 

4. Låt bollarna rinna av och dekorera med valfritt strössel.