1. Skär brödet i små kuber och stek krispiga i olivolja i en stekpanna. Tillsätt en pressad vitlöksklyfta och stek ytterligare någon minut. Lägg i en skål och låt svalna.

2. Skär knopparna av sparrisen och stek dem snabbt i lite olivolja och lägg åt sidan. Koka sparrisstjälkarna, cirka 7-10 minuter.

3. Mixa de kokta stjälkarna tillsammans med grädde till en slät kräm. Smaka av med salt och citronsaft.

4. Stek baconskivorna och smula till strössel.

5. Servera sparriskrämen på brödkrutonger, toppa med baconströssel, sparrisknoppar och finklippt dill.